Sligro Groothandel.
Food pro's
Sligro is dé leverancier voor foodprofessionals in Nederland. "Groots in genieten" is de missie.
Lekker, goed en eerlijk eten toegankelijk maken voor alle Nederlandse en Belgische foodprofessionals en hun klanten.
De missie van Sligro is om lekker, goed en eerlijk eten voor alle Nederlandse foodprofessionals en hun klanten bereikbaar te maken.
Client
Sligro Foodgroup
Categorie
Retail
Schaal
12.000
Locatie
Veghel
Vraag
Sligro vroeg ons om de missie te vertalen naar een concreet concept voor de zelfbedieningsgroothandels, met als doel de positionering als dé beste partner voor de foodprofessional verder te versterken.
Resulaat
-
Groothandel van foodprofessionals voor foodprofessionals.
-
Meer focus op kwaliteit en beleving met behoud van groothandelsgevoel.
-
Gestegen omzet op dezelfde meters.
-
Toename in aantal klanten door alle segmenten.
Marché de Rungis
De traditionele groothandelsmarkten, zoals Marché de Rungis in Parijs waarin de rijkdom van het aanbod en de kennis van de medewerkers centraal staan, vormden het uitgangspunt voor het nieuwe concept van Sligro. Enerzijds werd er vastgehouden aan het groothandelsgevoel, met name in de functionele productgroepen. Anderzijds werd de foodbeleving en kwaliteit versterkt, door nieuwe merchandise-concepten toe te voegen.
Sturen door patronen
De basis van de nieuwe Sligro is een grote hal met een open plafond en een betonnen vloer. Door het aanbrengen van lijnen in deze vloer wordt de klant op subtiele wijze langs alle afdelingen geleid. Bij versgroepen en andere belangrijke afdelingen werd een extra patroon in de vloer aangebracht om deze onderdelen nog meer uit te lichten.
Vakmanschap en versbeleving centraal
In de functionele groepen zoals frisdranken, schoonmaakmiddelen etc. is het groothandelsgevoel en het daarbij horende prijsvoordeel versterkt door hoge stellingen met pakkende actiekoppen, het magazijn van de Sligro. De versgroepen vlees, vis, en gevogelte daarentegen werden samen in een vershal geplaatst. Elke groep kreeg een functionele maar overdadige productpresentatie die het rijke productaanbod op overtuigende wijze zichtbaar maakt. Centraal hierin staan de medewerkers die ter plaatse met hun kennis de klant ondersteunen en adviseren. Door het toepassen van roestvrij staal, witte tegels en sterke, eenvoudige logo’s ligt de aandacht op de producten en krijgt het vakmanschap van de medewerkers de ruimte.
Onderscheidend assortiment met sfeer
Nieuwe merchandise-concepten geven assortimentsgroepen als wijn, kaas, vleeswaren, koffie, specerijen en noten een uitgesproken karakter. Binnen deze afdelingen, die primair zelfbedieningsafdelingen zijn, werden plekken gecreëerd om het unieke en onderscheidende assortiment uit te lichten. Ook hier kregen de medewerkers een podium om de klanten te kunnen adviseren met hun kennis. De gebruikte materialen in deze afdelingen, zoals hout en staal, passen bij de productgroepen en voegen warmte en stijl toe.
Brand ID
Voor de instore communicatie konden we voortbouwen op de door Fred Kramer van Vuurland ontwikkelde visuele identiteit, die in tone of voice en ontwerp maximaal bijdraagt aan de nieuwe groothandel.
Team
Deze plek bezoeken?
Wil je je eens een echte foody voelen? Vraag Hans of Stefan om eens met je te gaan winkelen in dit walhalla van de foodspecialisten. Zij leggen je graag alles uit.
